Напоследък бирата стана много популярна сред населението, следователно отварянето на кръчма в наше време е доста успешна инвестиция на малък начален капитал, който има начинаещ предприемач.
Бира или щанд за бира предвижда такава правна форма като индивидуален предприемач, тъй като основните потребители на продукти са физически лица. Освен това такава правна форма не е претоварена със счетоводни отчети и има опростена система за данъчно облагане.
Първоначално, когато стартирате такъв бизнес, трябва да анализирате финансовите си възможности, да изготвите приблизителен бизнес план и след това да се регистрирате във всички лицензиращи органи в съответствие с регулаторните изисквания и разпоредби. Възможно е да се отвори кръчма само с разрешение на общинския орган, заключението на SES, заключението на държавния пожарен надзор. След това вземете решение за местоположението на кръчмата, като същевременно вземете предвид, че кръчмата трябва да се намира на разстояние не по-малко от 100 метра от най-близките образователни институции. В този случай е необходимо да изберете стая, която трябва да съответства на един от трите вида. Това може да бъде стая с отделен вход и разположена в сутерена или приземния етаж на сграда, или търговско пространство, наето от супермаркет или голям хранителен магазин, или ваш собствен щанд. Най-оптималната цена за организиране на щанд за бира е вашата собствена щанд. Напоследък стана популярна бира на живо, която се продава на крана, поради което, вероятно, кръчмата трябва да работи денонощно и това ще бъде оптималният режим на работа.
Важно за работата на една бира и рентабилността на този вид бизнес е подборът на персонал, който трябва да бъде адекватен, чист и съвестен и да има здравна карта. Ако се спазват всички организационни мерки, е необходимо да се проведе рекламна кампания, която да привлече клиенти. Рекламна кампания за откриване на кръчма може да не е достатъчно скъпа, ако може да бъде организирана чрез инсталиране на стълб или цветна табела, която се вижда от голямо разстояние. Можете да подобрите работата на кръчмата, като разширите асортимента от свързани продукти. Това могат да бъдат риба, ядки, чипс или закуски.
